シニアが活躍する職場【たっぷの湯】温浴施設の調理スタッフ

2018年10月22日公開

インタビューしたのは／田中寿子さん（65歳）
勤務歴約2年。4週8休のフルタイムで活躍中。調理補助として野菜の下ごしらえや盛り付けを担当。息子さんご家族と暮らす江別市の二世帯住宅から職場へは車で通勤している。

自分のアイデアを発信して
効率アップに貢献できるのがやりがい！

元気なうちに働き、少しでもゆとりを持ちたい！
もともとは、いわゆる「農家の嫁」。農作業も手伝っていましたが、20年ほど前に温泉宿でパートを始めてからは、ずっと外に出て働いています。
知り合いから紹介され、「しんしのつ温泉たっぷの湯」のレストランで働き始めたのは2年くらい前。面接では「シニア世代もウエルカム」と言ってくださり、社会保険付きのフルタイムで働きたいという私の希望に応えてくれたのもありがたい限りです。今は先行きが見えない時代。元気なうちに働いて少しでもゆとりを持ちたく、正直、時給の高さも決め手でした。孫にお小遣いもあげたいですしね（笑）。
私は江別市に住んでいるので、新篠津は遠いイメージでしたが、車で30分程度で通えますし、冬も除雪がシッカリしている道で通えるので通勤は案外、苦ではありませんよ。

仕事終わりには隣接の温泉でゆったり（笑）
仕事内容はレストランでの調理補助。最初は技術が必要なのかな…と不安でしたが、盛り付けや食材のカットなど、普段の料理とあまり変わらない作業だったので一安心。同年代も多いので、すぐに打ち解けられました。慣れてきたらラーメンのような簡単な調理も任されますが、スープの加熱や麺の茹で加減はタイマーが知らせてくれるからすぐに覚えられます。
このレストランは食材や調理器具の配置、作業の手順など、自分なりの考えを試しても否定されない職場。ちょっとした工夫が効率アップにつながったりすると、この年齢でも役立てることがあるんだとうれしくなります。それから、従業員は隣接の温泉に無料で入れるのも役得（笑）。お湯につかりながら、同僚と世間話に花を咲かせるのも日々の楽しみになっています。

穏やかに働ける環境が自慢です。

当レストランの厨房は、シニア世代のパートさんに支えられています。調理補助は50〜60代が中心、洗い場には70代のパートさんもいるんです。街場のファミレスや飲食店は回転率を求められるかもしれませんが、ここは新篠津村民の皆様にくつろいでいただく場所。パートさんも比較的ゆったりとした気持ちで働ける環境が、シニア世代に向いているのだと思います。
私は店長でありながら、一番の年下（笑）。パートさんは人生の先輩だからこそ感謝の言葉を伝え、小さな声にも耳を傾けるように心がけています。仕事の進め方や意見を押し付けるのではなく、気持ち良く働ける場を作りたいんです。調理補助にしても、洗い場にしても、難しい作業はありません。家事の延長と考えていただいてもOKですよ。
店長／三田高士さん

しんしのつ温泉たっぷの湯レストランもみの木

石狩郡新篠津村第45線北2番地
TEL.0126-58-3166
営業時間／11：00〜20：30（L.O.20：00）

シニアのためのお仕事・お役立ち情報

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自分のアイデアを発信して 効率アップに貢献できるのがやりがい！

穏やかに働ける環境が自慢です。

しんしのつ温泉 たっぷの湯 レストラン もみの木

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効率アップに貢献できるのがやりがい！

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