炭焼き鶏 佐藤

募集要項

勤務先

札幌市中央区南4条西1丁目5-2　SB4-1ビル2F

最寄り駅

◇地下鉄東豊線「豊水すすきの駅」徒歩1分
※豊水すすきの駅1番出口すぐ（なか卵さんの上）
◇地下鉄南北線「すすきの駅」徒歩4分
◇地下鉄「大通駅」徒歩5分

受動喫煙防止措置

屋内禁煙

期間の定め

なし

勤務開始日

すぐに働きたい方は即日勤務も可能ですし、在職中などご都合にあわせて勤務開始日対応可能です。
ご事情がありましたら、お気軽にご相談ください。

仕事内容

ホール業務、調理を含むキッチン業務など店舗業務全般を行っていただきます。
＜具体的には＞
◇ホール業務は、接客、ドリンクの作成・提供、洗い物、レジ業務など。
◇キッチン業務は、串打ちなどの仕込み、焼き場での焼き作業などの調理など（焼き場での作業は一通りの業務に慣れてからになります）
※当店は小樽地鶏を1羽単位で仕入れ、解体するので、解体についてや1羽まるごと仕入れないと扱えない希少部位なども扱うことができます。部位毎に串打ちや焼き方などにもこだわっておりますので、調理手法についてもスキルUPができる環境です。
※鶏だけでなく、旬の魚（穴子やハモ、金目鯛など）も扱っているので、魚についての調理方法についても学ぶことが可能です。

求める人物像

飲食店経験者
焼鳥店での経験者は尚可（焼鳥専門店ではなく、居酒屋での焼鳥調理経験もOK）
＜以下のいずれかに当てはまる方は是非ご応募ください＞
◇焼鳥に関する更なるスキルアップ・キャリアップを求めてる方
◇ゆくゆくは独立を考えている方
◇ゆくゆくは新店舗での店長など店を任されて働きたい方
◇落ち着いた雰囲気の職場で働くことが好きな方
◇有名グルメガイドブックへの星付き掲載を目指して一緒に頑張ってくれる方
◇有名人なども来店する高級店舗で経験を積みたい方

時間

12：00〜22：00
（休憩有・実働8〜9時間）

休日

日曜・祝日
※月6日休み程度、別途夏季・冬季休暇有

給与

月給250,000円〜400,000円
+保険・年金費用を会社が半額負担（月給25万円の場合、給与と合計すると手取り約29万円程度となります）
※経験・能力に応じる
※少数精鋭につき、何かあってもスタッフが生活に困らない様に給与を支給することが可能です。実際にコロナ禍でお店を休業した際も給与は100％保障しました。

諸手当

交通費規定支給（上限月1万円まで）

福利厚生

雇用・国保有、制服貸与
社員寮有、応相談（月額25,000円+光熱費、1DK、家具・家電・バス・トイレ付きマンション※札幌市外からの転職も応援しています）

昇給・賞与

昇給有
※経験・能力・勤務年数に応じて随時昇給します

試用期間

試用期間2カ月有（期間中は保険・年金の半額負担なし）
※試用期間終了後、経験・能力に応じて、給与を再設定致します（下がることはありません）。
※お店の雰囲気を体感してから正社員になるか判断したい方は試用期間中アルバイト雇用（時給1,200円）も対応可能です。

★当店はオーナー+スタッフ3名＝合計4名（全員男性）と営業時間前の仕込みスタッフ3名（主婦さんが中心）の合計7名の少人数店舗です。
少人数店舗ではありますが、一般企業のように保険・年金の半額を負担しており、スタッフが安定して働ける体制に取り組んでおります。
★カウンターメインの席配置で席数は16席。お客様同士の距離がとれるように間隔を空けており、上質な時間を過ごしていただける空間となっております。
★メニュー開発などを行う際は、スタッフ全員で試食をしております。
また、スタッフの意見に耳を傾け、取り入れておりますので、思った事・思いついた事は何でも伝えて下さい。
★北海道には2種類しかない地鶏の内、更に市場にほとんど出回らない希少な「小樽地鶏」を使用しております。小樽地鶏は適度な歯ごたえと味わい深いコクがあり、臭みや雑味が少ないのが特徴です。また、寒さや病気に強い為、希少ではありますが安定供給が可能となります。
その他にも、普段なかなか見られない魚や京野菜などの野菜を全国から取り寄せ、串で提供もしております。
★焼鳥提供用の皿など陶芸家に依頼し、特別に作ってもらった皿を使用するなど、料理以外にもこだわっております。
★有名人が来店するような高級店ではありますが、敷居は高くありません。最近は職場の環境改善に取り組んでおり、焼き鳥屋ですが涼しい環境で働くことが可能です。

※資格欄に「例外」等の表示がある場合、その内容はこちらを参照して下さい。