居酒屋バイトの仕事内容は大きく二つに分けられます。接客が中心のホールと調理がメインのキッチン。同じ居酒屋の仕事でもまったくタイプの違う内容です。最初から部門を分けて採用される場合もありますが、店によっては両方を受け持つことも。それぞれの仕事内容の紹介と合わせて、向いている人についてもご紹介します。
【ホール】
来店したお客様の案内をはじめ、オーダーを受けたり、料理を運んだりする接客の仕事です。レジ会計やクレーム対応をすることもあり、お客様の入店から退店までおもてなしします。テーブルの片付けをして、次のお客様を迎えるセッティングをするのもホールの仕事。店舗によってはドリンク作りを担当することもあるようです。
【キッチン】
料理の仕込みや調理補助など、厨房で行う仕事全般を担います。また、使ったお皿やグラスを洗う洗い場の仕事もキッチンの重要な業務の一つです。厨房内のスタッフはもちろん、ホールの人とも連携することで、スムーズに料理を提供をします。
意外と幅広い仕事がある居酒屋のバイト。向いているのはこんな人!
【人と接するのが好きな人】
接客がメインのホールはもちろん、キッチンの仕事もスタッフ同士のコミュニケーションが大切。仲間とのチームワークができていると、混雑時でもアタフタせずに仕事が進んでいきます。お客様であれ、一緒に働くスタッフであれ、相手を思って行動できたり積極的に声かけできたりする、「人が好きな人」にはピッタリの仕事です。
【元気で明るい人】
満面の笑みで元気に迎えてくれる居酒屋は、それだけでいいお店だと感じるもの。忙しい時でも笑顔で働ける明るい人は居酒屋バイトにピッタリです。また、周りに気遣いができることも重要。経験を積んで、他のスタッフやお客様が求めることを察知できるようになればベストでしょう。
【お酒や料理に興味のある人】
食べるものを扱う仕事なので、料理に興味のある人にはもってこいです。働いていると、自然に食材や料理の知識が増えてきます。しかし料理が苦手という人や初心者でも心配は無用。キッチン部門でもバイトの仕事は調理補助が中心で、マニュアルやレシピを用意しているお店が多いので安心です。また、まかないがある店も多いので、バイトして美味しいものを食べられるというメリットもありそう。バイトで栄養補給をしていたという経験者のあるある話もあり、作るだけでなく食べることが好きな人にも最適な仕事かもしれません。
【長時間の立ち仕事に耐えられる体力のある人】
居酒屋の仕事は基本的に立ち仕事。ホールは接客で店内を歩いたり、ドリンクをいくつも一度に運んだりすることになります。キッチンも立って作業をしますし、重たい食材を運んだりすることも少なくないので、基本的な体力は必要です。制服が用意されているところも多いですが、職場では動きやすい服装と清潔感のある身だしなみを心がけましょう。
【交友関係を広げたい人】
若者が集まって仲良く仕事をしているお店が多いのも居酒屋の特長。学校やサークル活動とは違った人との出会いもあり、交友関係が広がります。仕事だけでなくプライベートでバイト仲間と出かけるという人もいて、友達づくりの場にもなっているようです。店によっては高校生バイトを雇っているところもあり、先輩からキャンパスライフのことを聞けたり、仕事で敬語の使い方を学べたりするなど、社会勉強ができるバイトと言えるかもしれません。
【自分の生活に合わせた仕事の仕方をしたい人】
週3日〜のシフト制など、時間の融通がきく働き方をできるのも居酒屋バイトのメリット。学校の授業やサークル、Wワークをしているなど、自分の生活に合わせた形で働くことができます。
初めてのバイトが居酒屋という人も少なくなく、比較的始めやすい仕事ではありますが、メニューが多くてなかなか覚えられない、重いものを運ぶ場面も多くて体力的にきついなど、慣れないうちは大変なことが多いかもしれません。でも、仕事がマニュアル化されているお店も多いですし、社員さんやベテランのバイトがカバーしてくれるので、焦らず一つずつ仕事を身に付けていきましょう。また、大型チェーン店と個人経営の店では、バイトに任される仕事の幅も違うようです。働いてみたいお店で食事するなど、自分に合った職場を探してみるのも良いかもしれません。