歌手　上杉 周大さん

アルバイトは飲食業に関するものが多かったと話す上杉さん。中でも一番思い出深いのが東京、南青山にある洋食店でのアルバイト。
「上京して最初に働いたのがそのお店。札幌と比べて時給が良くて、こんなにもらえるの！？なんて、すごく驚きました。でも、実際働いてみたら忙しさもハンパなくて、だから時給が高いんだと納得（笑）」
上杉さんと言えば、あご近くまで伸びる立派なモミアゲが印象的。当時もトレードマークとして伸ばし続けていたが、面接ではそこに指摘が入った。
「オーナーが『そのモミアゲは剃れないの？』って言うんです。そうだよなー！って思いましたけど、自分は夢を持って上京し、モミアゲはこだわりの証だと話したんです。そしたら、『オレもそういう夢のあるやつが好きだ』って言ってくれて、そのまま働かせてもらえるようになりました」
オーナーと上杉さんのエピソードは、他にもある。その店はランチ時に行列が出来るほどの人気店。スタッフは混雑する客席の間を縫うように歩き、接客や配膳をこなさなければならなかった。そんなある日、懸命にホールの仕事をこなしていた上杉さんは、出来立てのペペロンチーノを常連客のマダムにぶちまけてしまう。
「スイマセン！！って平謝りしたんですけど、『あなたこのワンピースいくらなのか知ってるの？』と激怒されて。『何でこんなスタッフを使っているの！』とオーナーを呼び出すほどのお怒りでした」
さらに、“第一、この子のこのモミアゲは何なの！”と怒りの矛先はモミアゲに及び、剃らせるべきだとオーナーに詰め寄るマダム。上杉さん自身も仕方ないかとあきらめかけた時、オーナーが予想外の言葉を口にした。
「『こいつはポリシーがあって伸ばしているんです。オレの一存で剃れと言うわけにはいきません！』と、かばってくれたんです。もう泣きそうになりました（笑）」
残念ながら音楽活動が多忙になり、長く働くことは出来なかったが、モミアゲを守ってくれたオーナーへの感謝は尽きないと上杉さんは振り返る。