go!go!vanillas　Vo.&G.　牧 達弥さん

大学生の間、牧さんは仕送りをもらっていたが、音楽や遊びを十分に満喫するにはバイトをしなければならなかった。1年生のころのある日、イタリア料理店の前の自動販売機に貼られた「ホールスタッフ募集」の時給を何気なく確認すると、「マジ！？ と声が漏れそうになりました」と言う。
「そのイタリア料理店は時給が1000円を超えていたんです。東京は大分よりも時給の相場が高いことは知ってましたけど、当時としては都内でもかなり高額。そんなに貰えるならやってみようかな、と」
ところが、時給の高さには理由があったようだ。バイト先は毎日のように予約でビッシリの人気店。目が回るほどの忙しさに加え、オススメメニューを詳しく説明しなければならなかったり、料理に合ったワインをお客様にサラリと伝えることを求められたり、覚えることが多かったそうだ。
「極めつけは、しばらく働いたところでオーダーに対する返事などをイタリア語にしようという方針に変わったこと。大学で授業を受けてたドイツ語だけでも一杯一杯なのに、その上イタリア語まで覚えなきゃならないのがキツくて（笑）。結局、3カ月くらいで辞めちゃいました。バイト代でCDや楽器の初心者セットを買うことができたので有り難かったんですけどね」
その後、「go!go!vanillas」を結成。コンビニの夜勤をしながら、スタジオ代やライブハウスの箱代を支払う日々が始まった。
「朝の7時ごろに来店する現場系のお兄さんが超コワくて。ただ、いつも買う弁当やタバコが決まっていたから、予めレンジの秒数を合わせ、銘柄も用意してスピーディーに会計ができるようにしていました（笑）。人間って怒られたくないと思ったら成長するもんですね」